Beeren-Kokos-Kugeln

Veröffentlicht von Sabine Lesch-Kaiser in Rezepte · Samstag 28 Feb 2026 · 1:45
Tags: Rezept, gesunde, Snacks, Familienernährung, Kochen, Ernährung, leckere, Süßigkeiten

Vor kurzem durfte ich eine Kochaktion zum Thema "Bunte Brotdose" veranstalten. Wir sprachen über die wichtigen Nährstoffe und der optimale Zusammensetzung. Ein wichtiger Punkt: Alle Rezepte sollten schnell zubereitet sein - schließend haben die meisten Familien morgens keine Zeit für lange Vorbereitungen. Persönlich finde ich Gerichte toll, die im Rahmen des Abendbrotes schon entstehen und gleich für die Brotdose genutzt werden.

Eine ideale Brotdose besteht aus komplexe Kohlenhydraten, Proteine, gesunden Fetten, wertvollen Vitamine, Mineral- und Spurenelementen. Und natürlich darf auch eine kleine Süßigkeit fehlen. Diese sollte möglichst mit ausgesuchten Nährstoffen sein. Selbstgemacht weißt du, welche Leckerei du deinem Kind in die Brotdose legst.

In meinen Koch-Workshop zeige ich Eltern, wie sie schnell einfache Rezepte umsetzen. Mit meinem Rezept "Beeren-Kokos-Kugeln stillst du gleichzeitig den Heißhunger auf etwas Süßes, während du dein Kind mit ausgewählten Nährstoffen versorgst.

Vielleicht spricht das Rezept dich nicht sofort an, weil du das Wort "Beeren" liest - das Gute an diesem Rezept: Du kannst jedes Obst wählen, welches sich gut im rohen Zustand quetschen oder raspeln lässt.

Doch lass uns einmal genauer auf die Inhaltsstoffe der Kugeln schauen:

Obst (besonders in Hinblick auf die Beeren)

viele verschiedene Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente
wichtige Ballaststoffe
natürlicher Zucker
reich an Antioxidantien
entzündungshemmende Eigenschaften

Kokos(raspeln)

enthält Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium, Magnesium, Zink und Kalium
hoher Ballaststoffgehalt
natürlicher Zucker

So füllt der Körper auf gesunder Weise seinen Energiespeicher.

Da Kokos einen hohen Anteil von ungesättigten Fettsäuren hat, sollten diese Kugeln wie Süßigkeiten gesehen und nur in geringen Mengen angeboten werden.

Druck dir doch am besten gleich das Rezept aus und bereite gemeinsam mit deinem Kind diese Kugeln zu.

Hier kommst du zum Rezept "Beeren-Kokos-Kugeln".

Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachmachen - schreib doch gern einmal in den Kommentare, wie es euch geschmeckt hat.

Deine Sabine

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